Салкын саклаусуыту яки туңдыру максатына ирешү өчен суыту технологиясен куллана. Салкын саклау бүлмәсендә температура түбән булганлыктан, микроорганизмнарның үсеше һәм үрчүе тоткарланырга мөмкин, шуңа күрә салкын саклау бүлмәсендәге ризыкны озак вакыт сакларга мөмкин.
Ләкин, салкын саклау бүлмәсе эчендәге мохит чагыштырмача дымлы булганлыктан, бактерияләр һәм вируслар кебек микроорганизмнар җиңел үрчи, шуңа күрә аны даими рәвештә дезинфекцияләргә кирәк. Гомумән алганда, салкын саклау бүлмәсен дезинфекцияләү вакытын чынбарлыктагы хәлгә карап билгеләргә кирәк. Гадәти шартларда дезинфекцияләү айга бер тапкыр кирәк, ләкин җәй көне эссе һәм дымлы сезонда атнага бер тапкыр дезинфекцияләргә кирәк.
Моннан тыш, әгәр салкын саклау урыны ит, балык, яшелчә һ.б. кебек тиз бозыла торган һәм тиз бозыла торган ризыкларны сакласа, аны һәр саклау алдыннан дезинфекцияләргә кирәк. Әгәр түбән температурада сөт, туңдырма һәм башка ризыклар сакланса, аларны да атнага бер тапкыр дезинфекцияләргә кирәк. Салкын саклау урынын дезинфекцияләгәндә түбәндәге пунктларга игътибар итәргә кирәк.
- Дезинфекцияләүче матдәләрне сайлау: Азык-төлек өчен зарарсыз һәм тиешле стандартларга туры килә торган дезинфекцияләүче матдәләрне сайлагыз.
- Дезинфекция ысулларын сайлау: Чынбарлыктагы шартларга туры китереп, тиешле дезинфекция ысулларын сайлагыз, мәсәлән, ультрафиолет дезинфекциясе, дезинфекцияләүче чаралар сиптерү һ.б.
- Дезинфекция вакытын сайлау: Бозыла торган һәм тиз бозыла торган ризыкларны саклау алдыннан дезинфекцияләгезсалкын саклауһәм саклаганнан соң вакытында дезинфекцияләгез.
- Дезинфекция эффектын тикшерегез: Дезинфекциядән соң, дезинфекция эффектын тикшерергә кирәк. Әгәр ул яраклы булмаса, аны кабат дезинфекцияләргә кирәк.
Бастырылган вакыты: 2025 елның 27 мае
