Ашханә салкын саклау - саклагыч вакытын киңәйтә ала торган кунакханә һәм туклану индустриясенең алыштыргысыз өлеше. Гомумән алганда, ашханә складлары ике өлештән тора: салкын саклагыч 0-5 саклагыч°C, нигездә, җимеш, яшелчәләрне, йомырка, сөт, пешкән ризык һ.б өчен суыткыч һәм саклау өчен кулланыла .; -18 ~ -10 температурасы белән туңдыргыч℃Нигездә ит, су продуктларын, су продуктларын, тиз туңдырылган камыр ризыкларын, майын саклау өчен кулланыла, азык ингредиентларында. Шуңа күрә күп кунакханәләр, рестораннар, канtes әкренләп суыткыч салкын саклау яки ике температураның салкын саклагычын җыярга карар итәләр. Димәк, ашханәгә салкын якка нинди ихтыяҗлар бар?
1. салкын саклауның суытылуы һәм туңу
Төрле агрегатларның салкын саклагычлары төрле ашыклары бар, һәм суыткыч һәм туңдырылган складларның бүленеше дә төрле. Төрле саклау продукты бәяләве буенча (җәй кебек), суытылуның өлеше суыткыч һәм туңдыру өлеше яхшырак булырга мөмкин. Әгәр дә суыткыч һәм туңдырылган складлар янәшә булмаса, складны куллану төрле саклагыч таләпләре белән берлектә объектив рәвештә билгеләнергә мөмкин.
2. ашханә салкын саклау җиһазларын сайлау
Суыткыч агрегатларын җиһаз сайлау - салкын саклагыш инженериясе үзәге, бу салкын саклауның куркынычсызлыгын билгеләүне билгели. Суыткыч салкын яктырткычсыз салкын саклау һәм туңдыргыч салкын саклагычлар белән җиһазландырылган, алар суытылу ролен яхшырак уйнап, җиңел саклау эшләрен яхшырак уйный алалар. Кыштагы ашханәдә җимеш һәм яшелчәләр саклау кирәк булмаганда, эшкәртү чыгымнарын саклап калу өчен салкын саклау ябылырга мөмкин. Ләкин, микро өчен икесенең иң салкын саклагычлары өчен (саклап калу кечкенә өлеше генә булса), шуңа күрә җиһазларны сайлауда суыткыч бүлекләре җыелмасы белән уртаклашу мөмкин.
Ашханә салкын саклагычның җиһазларын сайлаудан тыш, башка җиһазларны сайлаудан тыш, башка җиһазлар сайлауда өстәмә саклау һ.б. Тапшыру, складтагы температориянең складның тышкы төренең йогынтысын киметү өчен, гадәттә, клиентларның салкын саклагыч ишегендәге ишек пәрдәләрен яки һава пәрдәләрен дөрес куллана алуына тәкъдим ителә. Әгәр дә ашханә салкыннары зур һәм форклифлар һәм троллейбуслар кирәк булса, җирдәге бетон ясарга яки салкын саклау тормышын җиргә чыгару тормышын урнаштыру тәкъдим ителә. Моннан тыш, ашханә салкын яклары ашханә янында күбесенчә куелганга, еш кына җыелу, каенана һәм авыруларга һәм чүп үләне регуляр рәвештә чиста һәм дезин ясарга тиеш.
Пост вакыты: 18-2025 февраль
